שלום, שמי נעמה ואני עליתי מתימן בעליית מרבד הקסמים. מגיל קטן הייתי צמודה לאמי במטבח וממנה למדתי את תבשילי תימן. כשגדלתי והפכתי לאמא בעצמי בשלתי גם למשפחתי ועכשיו החלטתי להעלות בכתב את מאכלי תימן שבספר הזה - כדי שיהיה גם לדורות הבאים. בהנאה ומכל הלב, נעמה מלאכי.