בינס נולדה בירושלים ב-1977. היא חוקרת ומרצה בתחומי מדיניות, חינוך ורב-תרבותיות במכללה האקדמית בית ברל ובאוניברסיטת בר-אילן. היא מכהנת כראש תוכנית המצוינים של המכללה, תוכנית רב-תרבותית שכוללת סטודנטים יהודים וערבים. היא מרצה ומלווה סטודנטים בקורסים העוסקים ברב-תרבותיות, באקטיביזם חברתי חינוכי ובפרויקטים בבתי ספר מגוונים. 

בינס זכתה בפרס על שם ד"ר יעל שילוח הניתן על תרומה מיוחדת למחקר ולחינוך.