לראשונה בשפה העברית!
מאה מתכונים ללא גלוטן, ללא סוכרים מעובדים, ללא תחליפים מעובדים שמתאימים גם לילדים.
מֵאָה מַתְכּוֹנִים מובחרים ללא סוכרים מעובדים וללא דגנים מלווים במאה צילומים משמחים מתוך ביתה הפרטי של יעל פרל ברמת הגולן. כל מתכון ומתכון עבר את מבחן הטעם של עופר, הילד היקר והאהוב שלה.
בספר תמצאו גם טיפים שימושיים לעבודה במטבח נְטוּל קִמְחִי גְּלוּטֵן אוֹ עֲמִילָן, כמו גם עצות שונות בהתמודדות מול ילדים בררנים מתוך נסיונה האישי..
כל המתכונים מבוססים על חומרי גלם משובחים וטריים, נקיים מחומרים מעובדים, עשירים במרכיבי תזונה, שיתרמו להתפתחות המנטלית והפיזית של הילד ושלכם כפי שהיא תרמה ועודנה תורמת לילד המיוחד של יעל אותו תפגשו בין דפי הספר.
רובם המכריע של המתכונים בספר זה הומצאו ופותחו על ידי יעל, את היתר ליקטה, תרגמה והכילה את ההתאמות המתבקשות על מנת להנגיש את המתכונים הידידותיים עבור מי ששוקל או בוחר ליישם את תכנית GAPS לשיקום והבראת מערכת העיכול שלו או של ילדיו כמו גם מי שמיישם תְּזוּנָה דֶּלֶת פַּחְמֵימָה* ו/אוֹ נְטוּלַת גְּלוּטֵן בִּלְבַד.
*בקרב קוראי הספר נמנים גם קהל הסוכרתיים עבורם נדרשת התאמה קלה במעט המתכונים בהם מצוינת המתקה ממקור טבעי כמו דבש, או תמרים (לא סילאן) אותם הם מחליפים בהמתקה דלת פחמימה המותרת להם במסגרת התזונה אותה הם מיישמים.
יעל ולרי פרל - בשלנית ומתכונאית מנוסה ומיומנת במטבח נטול קמחי גלוטן ועמילן, שמרים, סוכרים מעובדים, מתפיחים וקיצורי דרך.
מחברת הספר : ' מאה מתכוני GAPS לילדים '.
בעלת הבלוג: 'יעל פרל - לא רק אימא' בו היא משתפת הצצות למסע החיים שלה כאימא של עופר; ילד קסום ומיוחד עם אוטיזם דרך מתכונים ממטבחה, הגיגים מעולמה , התרשמותה ודעתה האישית על עולם התוכן בנושא אוטיזם ועל גישות טיפוליות שונות שמעניינות אותה.
בימים אלו (2022) סטודנטית שנה שנייה בבית הספר הישראלי להומאופתיה ותזונה מיסודו של ד"ר חיים רוזנטל.
מוסמכת למתן ייעוץ לאורח חיים בריא ותזונה נכונה.
יעל מופיעה מול קהלי הורים, מטפלים וכל מי שמעוניין לשמוע אותה מספרת על האופן בו אוטיזמעניין אותה ועל ההתמודדות האישית שלה עם הנושא.
מאה מתכוני GAPS לילדים הוא ספרה הראשון.
