גילית חומסקי היא סופרת, משוררת ומבקרת ספרים. פרסמה ארבעה ספרי פרוזה וארבעה ספרי שירה. ספרה "גחליליות" היה מועמד לרשימה הארוכה בפרס ספיר. ספרה "על אהבה אני רוצה להגיד" עובד למחזה.

בראשית דרכה זכתה בתחרות כתיבה מטעם המגזין "מסע אחר" והאגודה הישראלית למדע בדיוני ולפנטסיה,  עם הסיפור "יום ההקרנה של תומאס". מפרסמת סיפורים קצרים ושירים בכתבי עת, וערכה את כתב העת "מסעי" בהוצאת המחלקה לספרות בבר-אילן.