אופיר וינטר הוא עמית מחקר במכון (מלגאי ניובאוור), ותלמיד תואר שלישי בחוג להיסטוריה של המזה"ת ואפריקה באוניברסיטת ת"א. עבודת הדוקטורט שלו עוסקת במאבקם של מצרים, ירדן והרש"פ על הלגיטימציה של ההסכמים שחתמו עם ישראל בין השנים 2001-1973. הוא עמית הוראה בחוג למדע המדינה במכללת עמק יזרעאל. בשנים 2009-2006 שימש ראש דסק העיתונות הסורית במכון ממר"י. הוא מחבר שותף בספר אויבי, מורי: הציונות וישראל במשנתם של אסלאמיסטים וליברלים ערבים (עם אוריה שביט), ומחברם של מאמרים העוסקים בסכסוך הישראלי-הערבי, ביחסי דת ומדינה בעולם הערבי ובהלכה המוסלמית בת-זמננו.