בתנור, בקדירה ועל האש
רק מזכירים לך שלא שופטים ספר לפי הכריכה שלו 😉
בתנור, בקדירה ועל האש

בתנור, בקדירה ועל האש

עוד על הספר

  • הוצאה: ברי אברהמי
  • תאריך הוצאה: 2022
  • קטגוריה: בישול
  • מספר עמודים: 85 עמ' מודפסים
  • זמן קריאה משוער: שעה ו 25 דק'
ספר דיגיטלי בפורמט

תקציר

אוסף  מתכונים קולינריים עתיקים של יהודי בוכרה ושל עמי מרכז אסיה.
לזכר הורינו, סבינו וסבתנו, שלמדנו מהם לראשונה את הטעם והארומה של המטבח המזרחי, וכדי שלפחות חלק מהמתכונים לא ילכו לאיבוד, ושיטות הכנתם לא תישכח, ניסיתי לאסוף בספר הזה מתכונים עתיקים מאוד, וטעימים מאוד, שנמצאים בימינו בשימוש פחות ופחות.

פרק ראשון

עוד על הספר

  • הוצאה: ברי אברהמי
  • תאריך הוצאה: 2022
  • קטגוריה: בישול
  • מספר עמודים: 85 עמ' מודפסים
  • זמן קריאה משוער: שעה ו 25 דק'
בתנור, בקדירה ועל האש ברי אברהמי