מי לא מתרגש מאוכל?
אוכל כחוויה, כחיבור בין לבבות, כגשר בין תרבויות.
שף קונדיטור נעמי עומר, בספר ביכורים, מנגישה את העולם הקולינרי, מהריחות של השוק בירושלים, ועד הבולונז'רי בפרובאנס.
מסע של טעמים וניחוחות שעובר בין אוכל פשוט של הכפריים בהרי האטלס, דרך המרקמים של סיציליה, נדיבות חומרי הגלם של פאריס, ובחזרה אל סמטאות ארץ ישראל הטובה.
הספר מועבר כסדנה מעשית. תלמדו טכניקות, תגלו סודות, תקבלו ליווי עד הפרטים הכי קטנים לכל מתכון, ותבינו שגם מתכון מורכב ניתן לפיצוח ביתי, עד לרמת שף.
נעמי עומר מאוהבת במטבח ובתחושת הנדיבות שיש בלהאכיל אנשים. את הנתינה הזאת, היא מבקשת להעביר לקוראים, על מנת לאפשר להם להצליח במתכון, לחוות את התחושה ולפזר את הקסם הלאה.
נעמי עומר
אם ל- 4 ילדים נשואה ליוסי, סבתא ל- 2 נכדים
מכורה למטבח ושף קונדיטור.
בוגרת קורס קונדיטוריה בבית הספר הגבוה לקולינריה "בישולים"
בעלת הכשרה מה"קורדון בלו" בפריס.
בעלת הכשרה קולינרית עשירה מדרום צרפת, התמחות במטבח הירושלמי, וקורסים מקצועיים בתחום.
