יש מקום בעיר התחתית
רק מזכירים לך שלא שופטים ספר לפי הכריכה שלו 😉
יש מקום בעיר התחתית
הוספה למועדפים

יש מקום בעיר התחתית

עוד על הספר

הילה אלפרט היא אשת אוכל ויוצרת. החלה את דרכה בעולם התקשורת בעיתון "חדשות" כמפיקה ובהמשך ערכה מדור יומי על ספורט ותקשורת ב"עולם הספורט". בשנת 1989 נסעה ללמוד אפקטים מיוחדים לקולנוע ברומא, שם החלה לכתוב על אוכל ל"חדשות". עם חזרתה ארצה פצחה בקריירה טלוויזיונית שכללה את "יומן תרבות", "טעמים" וכתבת החוץ של "שום, פלפל ושמן זית". כמו כן השתתפה בתוכניות טלוויזיה בחו"ל במדינות כמו מרוקו, תאילנד, יפן ואיטליה ושיחקה בדרמות טלוויזיוניות, בהן "חדר מלחמה" ו"האלופה". חיברה את הספר "יש מקום בעיר התחתית" העוסק בקולינריה החיפאית והייתה שותפה בספר האוכל הירושלמי "אוטואוכל". במקביל לשאר עיסוקיה המשיכה לכתוב בעיתונים שונים, וכיום כותבת את מדור אנשי האוכל בעיתון ישראל היום. יצרה מופע המשלב סיפורי אוכל עם מוזיקה (בשיתוף עם היוצר שי צברי), מרצה על ההיסטוריה של האוכל, מנחה פסטיבלים ופאנלים ומארחת ארוחות פרטיות.

תקציר

"יש מקום בעיר התחתית" משרטט את פניה המשתנות והולכות של העיר התחתית בחיפה – פעם אזור של ימאים, זונות, מסעדות פועלים וברים אפלוליים בין הנמל למוסכים – וכיום אזור מתחדש, שמייעדים לו גדולות כרובע אמנים וצעירים.
 
מה שכן, תמיד היה מעניין לאכול בעיר התחתית. מסעדות דגים מיתולוגיות, חמארות אפופות עשן, קבב שאין שני לו ומעדניות חצי־מחתרתיות עם גבינות ויינות שהוברחו מחו“ל.
 
הילה אלפרט, עיתונאית אוכל, אשת טלוויזיה ובשלנית, משוטטת בעיר התחתית בין מוסדות ותיקים וחדשים, בין מסעדות, דוכנים וברים, ומביאה בשפתה האישית והחושנית את הצבעים והטעמים של מקומות מיוחדים ושל אנשים מיוחדים. לצדם מובאים גם מתכונים מהמטבח שלה המוקדשים לדמויות שהיא פוגשת, עסיסיים ועזי מבע כמותן.
 
העיר התחתית של הילה אלפרט מזכירה קצת ערי נמל כמו רוטרדם ומרסיי, איסטנבול וסלוניקי, אבל היא בעיקר אישית מאוד וישראלית מאוד – עולים מרומניה ומטורקיה, ערבים ויהודים, דתיים וחילונים, שתיינים וזללנים – וכל אלה מעורבים בזיכרונות אישיים של אלפרט, בגעגועים ובאהבה עמוקה לאנשים ולאוכל באשר הם.
 
 
כתבו עלינו:
מאקו אוכל: הרבה זמן חיכינו לספר הראשון של הבשלנית הכול יכולה, והנה הוא הגיע / גלובס, חיליק גורפינקל: הספר יוצא הדופן הזה מוכיח שאם רוצים אפשר הכול / גלובס, ארז קומורובסקי: מדהים מה שהילה הצליחה להוציא מהתחתית של חיפה. מדהים ממש / נענע10: אם אתם אוהבים לקרוא את הסיפור שמאחורי המנה ולנסות מתכונים מעניינים - זה ספר בשבילכם / ישראל היום, יעל לרנר: הילה אלפרט שוזרת בספר בשפתה העסיסית והעשירה מתכונים וסיפורים / עכבר העיר, רותם מימון: לחיפאים לשעבר, לחיפאים בהווה, למטיילים בעולם שטעמו קצת ערי נמל והתאהבו והתגעגעו / הארץ, דפנה ארד: ספר שחורג מגבולות הזאנר אבל לא מגבולות העיר התחתית / וואלה אוכל, רוני קדר: עוגת שוקולד צ'ילי וכרוב של אריות הם רק חלק מההברקות שעושים חשק בספר. מומלץ לא רק לחיפאים.

פרק ראשון

הילה אלפרט היא אשת אוכל ויוצרת. החלה את דרכה בעולם התקשורת בעיתון "חדשות" כמפיקה ובהמשך ערכה מדור יומי על ספורט ותקשורת ב"עולם הספורט". בשנת 1989 נסעה ללמוד אפקטים מיוחדים לקולנוע ברומא, שם החלה לכתוב על אוכל ל"חדשות". עם חזרתה ארצה פצחה בקריירה טלוויזיונית שכללה את "יומן תרבות", "טעמים" וכתבת החוץ של "שום, פלפל ושמן זית". כמו כן השתתפה בתוכניות טלוויזיה בחו"ל במדינות כמו מרוקו, תאילנד, יפן ואיטליה ושיחקה בדרמות טלוויזיוניות, בהן "חדר מלחמה" ו"האלופה". חיברה את הספר "יש מקום בעיר התחתית" העוסק בקולינריה החיפאית והייתה שותפה בספר האוכל הירושלמי "אוטואוכל". במקביל לשאר עיסוקיה המשיכה לכתוב בעיתונים שונים, וכיום כותבת את מדור אנשי האוכל בעיתון ישראל היום. יצרה מופע המשלב סיפורי אוכל עם מוזיקה (בשיתוף עם היוצר שי צברי), מרצה על ההיסטוריה של האוכל, מנחה פסטיבלים ופאנלים ומארחת ארוחות פרטיות.
יש מקום בעיר התחתית הילה אלפרט