צבי ארטשטיין הוא פרופסור למתמטיקה במכון ויצמן למדע. תרומותיו למחקר הן במגוון שטחים של האנליזה המתמטית ושימושיה השונים. עיסוקיו וניסיונו כוללים גם ניהול מדעי, העברת טכנולוגיה מהמדע הבסיסי לתעשייה, והוראה.