ד"ר יוסף שרביט מרצה לתולדות ישראל במחלקה לתולדות ישראל ויהדות זמננו באוניברסיטת בר אילן ובמכללה האקדמית אפרתה. התמחותו בהיסטוריה חברתית ואינטלקטואלית של יהדות אגן הים התיכון, צפון אפריקה, צרפת וארץ ישראל, בעת החדשה. ד"ר שרביט התמחה בתולדות חכמת ישראל בצרפת והתעמק בתולדות האסכולה הפריסאית לחכמת ישראל. הוא מחברם של עשרה ספרים ועשרות מאמרים מחקריים העוסקים בסוגיות אלו. חתן פרס ”עמינוח” ופרס “גאון” למחקר ויצירה.