יאיר אשל עוֹסֵק בְּחַקְלָאוּת מִשַּׁחַר נְעוּרָיו. פַלַּאח, חוֹקֵר, מַדְרִיךְ וּמְנַהֵל פְּרוֹיֶקְטִים חַקְלָאִיִּים בְּיִשְׂרָאֵל וּבָעוֹלָם. לָמַד בַּפָקוּלְטָה לְחַקְלָאוּת בִּרְחוֹבוֹת וּבַפָקוּלְטָה לְמִשְׁפָּטִים בְּאוּנִיבֶרְסִיטַת תֵּל-אָבִיב. מֻמְחֶה בְּגִדּוּלֵי שָׂדֶה וּמַטָּע וּבְהַדְרָכָה בַּאֲרָצוֹת מִתְפַּתְּחוֹת. יָצָא לִמְשִׂימוֹת קְצָרוֹת וַאֲרֻכּוֹת מֵעֵבֶר לַיָּם, חֶלְקָן בִּשְׁלִיחוּת מְדִינַת יִשְׂרָאֵל. עָבַד בְּעֶשְׂרוֹת מְדִינוֹת בְּחָמֵשׁ יַבָּשׁוֹת, בְּחֶלְקָן גַּם גָּר תְּקוּפוֹת אֲרֻכּוֹת. כִּהֵן בְּתַפְקִידֵי מַנְכָּ"ל וְיוֹ"ר בַּסֶּקְטוֹר הַחַקְלָאִי־הִתְיַשְּׁבוּתִי. כָּתַב סִפְרֵי עִיּוּן מִקְצוֹעִיִּים עַל גִּדּוּל הַקָּקָאוֹ וְהַשּׁוּם בַּהֶבֵּט הָעוֹלָמִי. אָנָלִיסְט בִּפְּרוֹיֶקְטִים חַקְלָאִיִּים־כַּלְכָּלִיִּים שׁוֹנִים בָּעוֹלָם.